「李先生牛肉面大王」背后是李贝祺的家国情怀。

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提起国内最早的大型餐饮连锁品牌，很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基，殊不知有一个品牌还先于麦肯出现，那就是“美国加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），当时其风头之劲盖过麦肯。

“李先生”是指李北祺先生，李北祺先生1932年出生于重庆的烹饪世家，在中学时便热心钻研烹调技术，随后因战乱前往台湾求学，之后又移民去了美国。为了让美国的华人吃上家乡的美食，1970年，李北祺先生在美国成立“中国烹饪艺术公司厨艺中心”。1972年至1974年间在蒙特利尔市、阿罕布拉市陆续开了7家“牛肉面大王”餐厅。改革开放后，李北祺先生成为第一代回到祖国投资的华侨，1987年，在北京东四开了中国第一家“加州牛肉面大王“餐厅，开创了中式快餐连锁经营的先河，到2018年，全国已经有800多家连锁餐厅了，沧桑几十载，誉满海内外，不得不令人敬佩。

在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。　另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店。　在美国加州牛肉面并不常见，以上两家“美国加州牛肉面”的原料，包括面条、牛肉、香料，以及制作工艺，均来自中国。“美国加州”的名称只是市场营销策略。

编辑本段诉讼

在中国“美国加州牛肉面”很多。美国鸿利国际公司成功起诉了天津“金筷子美国加州牛肉面”，并在2007年开始起诉“李先生加州牛肉面馆”连锁店。同时吴京红的“美国加州牛肉面大王”也因为不是来自美国加州而被律师指出涉嫌欺骗。

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