埃及塘角鱼有哪些好吃的做法值得推荐？

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埃及塘角鱼是一种常见的淡水鱼，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点，常被用来制作各种美食。以下是几种值得推荐的好吃的做法：

1.烤埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼清洗干净后，在表面涂上香料腌制30分钟，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角鱼肉质鲜嫩，表皮酥脆。

2.红烧埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头，剁成小块。加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调料，用中火慢炖，直至汤汁收干，味道鲜美。

3.清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。清蒸的埃及塘角鱼肉质鲜美，营养丰富。

4.酸辣埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼去头去鳞，洗净后切块，加入盐、生粉、葱姜蒜末、酱油、醋等调料拌匀，然后用油炸至金**。再加入红油豆瓣酱、泡椒、醋、糖、盐等制成酸辣酱，淋在炸好的埃及塘角鱼块上即可。

总之，埃及塘角鱼可以通过各种不同的烹调方式制作出多种美味佳肴。希望以上推荐的做法能够给您带来一些灵感和参考。

塘角鱼就是塘鲺鱼，就是黄辣丁，这条种很鲜美，煲粥也很好吃。

一道黄辣丁煲粥做法

原料:黄辣丁、大米、盐、姜、胡椒粉、料酒、油。

做法步骤：

1.把黄辣丁的内脏处理干净，切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、油腌制一下。黄辣丁处理的时候要小心，它的鱼鳍刺到人会很痛。

2.把大米淘洗干净，放入锅中，煮成粘稠的粥，再把黄辣丁放下去煮熟，加盐即可出锅食用。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。

功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

黄辣丁营养价值

黄辣丁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养物质，适当食用对健康有好处，具有一定的营养价值。一般情况下，每100克黄辣丁含有124千卡能量，17.8克蛋白质，2.7克脂肪，90毫克胆固醇，7.1克碳水化合物，1.48毫克维生素E，3.7毫克烟酸，166毫克磷，202毫克钾，59毫克钙，6.4毫克铁，16.1微克硒。

黄辣丁含有的蛋白质，钙，磷，钾，钠，镁等微量元素，营养丰富，具有补血，健脑，调中益阳等保健功能。也具有利尿消肿的功效，可以用于治疗浮肿，特别适合脾虚而导致的肿满情况。

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