蜂王浆要怎么保存？

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蜂王浆是是蜜蜂供给即将成为蜂王的幼虫的一种食物，是蜂王专门食用的，蜂王浆具有许多的营养和功效，能够帮助人体降低血糖，降血脂，而且还能保护肝脏抗衰老，作用非常好，营养价值极高的食品，那么蜂王浆购买了要怎么保存呢？下面一起来看看吧！

1、影响蜂王浆保存的因素

不良的保存条件会使蜂王浆的有效成分在不同程度上受到破坏甚至腐败变质，新鲜的蜂王浆才可发挥其良好功效，蜂王浆在储存过程中有七个影响其质量的因素，依次是空气，光线，怕热，怕金属，怕细菌，怕酸和碱。

2、蜂王浆的保存方法

1、家庭保存蜂王浆，可以存放在冰箱的冷冻室中，存放时间可达一年以上，为了食用方便，可以取出少部分放在冷藏室中，能保存1个月左右。

2、可以利用蜂蜜的防腐作用保存蜂王浆，将50克鲜王浆与1公斤优质蜂蜜搅匀，配成蜂王蜜在室内阴凉处密封保存供短期服用，由于蜂王浆比蜂蜜轻，防止后常出现漂浮现象，蜂蜜越稀漂浮越严重，所以要选浓度高的蜂蜜，否则没有防腐效果。

3、蜂王浆的保存期限

在现阶段，蜂王浆最好的保鲜条件是低温保存，有试验证明，蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，蜂王浆在零下2℃条件下可以存放1年不变质，在零下18℃下存放三年不变质。

4、小贴士

1、不宜用金属工具生产蜂王浆，也要避免在阳光照射下取出蜂王浆，避免其受热变质，建议采用面膜密封性良好的无毒塑料瓶保存蜂王浆。

2、蜂王浆在贮存过程中，要经常坚持其变化情况，如果蜂王浆颜色变深，出现气泡或者产生异味，这时蜂王浆可能已变质，不宜在食用。

5、蜂胶和蜂王浆的区别

1、原料不同

蜂胶：而蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并混合以自身的腺体分泌物，它集动物分泌物和植物成分于一体。

蜂王浆：蜂王浆是年轻的工蜂采集的乳液，经过自身转化合成，属于蜜蜂体内的精华成分。

2、色泽不同

蜂胶：常温下蜂胶呈胶状的固体，黄褐色或棕褐色，有时带青绿色，少数近于黑色。

蜂王浆：蜂王浆是半透明、乳白色或淡**、略带酸涩味的，新鲜的蜂王浆呈酸性，具有很高的活性。

3、功效不同

蜂胶：蜂胶可作为中药使用，有对疾病的预防和改善作用。

蜂王浆：蜂王浆属于蜂蜜的一种，只能说是一种营养补充食品，能保健养生，却不是药物，无治病之效。

4、作用不同

蜂胶：蜂胶是蜜蜂采集植物的胶质，用于粘合和修补蜂箱所用，起抗菌抗蚁防腐之效，不做蜜蜂食物。

蜂王浆：蜂王浆是蜂蜜的一种，是蜜蜂幼虫和蜂王的主要食品，尤其是蜂王，几乎一生都吃蜂王浆。

5、食用不同

蜂胶：蜂胶主要是用来制作成胶囊食用，固体的蜂胶不适合食用。

蜂王浆：蜂王浆属于蜂蜜，可直接食用，最好的食用方法是制作成蜂蜜水食用，味道香美。

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