红酒开瓶放了三个月还能喝吗

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能喝，但不建议。

红酒开瓶三个月可能产生有毒有害物质，建议不要饮用。

1、丹宁酸是红酒含有的一种酸性物质，其接触空气易被氧化，引起红酒变质，产生有毒有害物质，不建议继续饮用。

2、开瓶后的红酒如果放置三个月，口感会遭到严重破坏，储存温度过高还可能二次发酵，口感发酸，对人体有害，不建议继续饮用。

3、开瓶后三个月的红酒储存不当也有可能导致微生物滋生、菌落数超标，产生有毒有害物质，饮用后可能导致身体出现腹泻、头晕、恶心、呕吐等中毒症状。不建议继续饮用。4、开瓶后三个月，放置、保存得当的红酒有可能口感、质量不会改变，无有毒有害物质产生，可以饮用，但此种情况对储存条件要求较高，不建议尝试。建议红酒开瓶后3-5天内饮用完毕，短期未饮用完的红酒建议低温冷藏。

饮用红酒的情况下都是碰到那样的问题，有时开过一瓶后喝不完便会放着，放的时间长短不一，那麼，开盖了一个月的红葡萄酒还能否喝？有没有毒？

实际上，做为一种当然发醇而成的乙醇健康饮品，要是适度储存，红葡萄酒全是无有害物质的，可是关键是其口味会产生改变。一般而言，一瓶开盖后的红葡萄酒最好是在2-3天内食用完最好，红葡萄酒的口味也不会产生挺大的改变。假如将开盖后的红葡萄酒开展相对解决，例如转到更小的酒瓶子中，应用红葡萄酒冷藏器等，都能增加开盖后的红葡萄酒的适饮期。此外，假如能再将红葡萄酒放到冰箱冷藏柜中得话，一般的酒都能储存1周上下不变味儿。

红酒开瓶一个月尽管没有毒，可是假如霉变了还是不可以喝的。那麼怎么判断早已开盖的红葡萄酒还能否喝？

1、观查红葡萄酒的色调。看了被氧化的苹果吧，红葡萄酒和许多新鲜水果一样，一旦与很多co2触碰，便会被氧化。倒些酒在红酒杯子里边，自身观查，空气氧化后的红葡萄酒酒的色调会变为深褐色，失去原先的光泽度。假如酒色调是深褐色，没有光泽度，很可能便是红葡萄酒早已霉变了。

2、假如红葡萄酒早已混浊，就更为要慎重了（当时喝的情况下是没有混浊的），十有八九的霉变了。

3、如果是起泡葡萄酒，倒酒的情况下，看一下是不是也有出泡，假如没什么出泡，建议还是不必喝过。

4、把高脚杯放进鼻头下边闻。假如香醇一切正常，诱惑，就可以进一步试着。假如嗅到一种异味，假如不可以明确红酒是不是坏掉，建议摇杯解酒，半小时后，再闻一闻，假如味儿还是很怪异，就意味着红葡萄酒早已坏掉了。如果是嗅到坏生鸡蛋等刺激性异味，无需再迟疑，此红葡萄酒确实早已霉变了，只有丢掉。

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