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上火
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅解释，所谓“吃橘子易上火”，主要是因为橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。另外，尤其是吃起来很甜的橘子，含糖量一般较高，再加上有些人对糖的吸收功能较差。
一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。而且，口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。
扩展资料：
有人说吃绿皮的橘子不容易“上火”，江东副研究员指出并没有相关研究证明这样的结论。而且，绿皮橘子大多数时候也并不像商家说的是新品种，而只是因为不同产区的橘子的采收期不同，像云南华宁的温州柑在果皮还是绿色时，为便于运输以及储存，就提前采摘了，这种橘子在适宜的环境下放一段时间也会变黄。绿色的橘子大多口感偏酸，成熟后甜度就会增加，也就没那么酸了。
人民网-多吃橘子真的会上火吗？
吃橘子为什么容易上火？橘络可以清火吗？
1、简单说，橙子和柑都是性凉的食物，所以多食不易上火，而橘子性温，多食爱上火。
2、所谓“吃橘子易上火”，主要是因为橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。吃起来很甜的橘子，含糖量一般较高，再加上有些人对糖的吸收功能较差，一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。而且，口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。另外，橘子中含有不少柠檬酸等果酸，这些酸会刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的时候，更易出现胃部不适。并且，很多人吃完橘子并没有刷牙的习惯，要知道嘴巴里全是果糖这意味着口腔中的微生物将会急剧的繁殖，最终导致发炎。这也可以解释为什么吃橘子导致的“上火”往往体现为：嘴干舌燥，乃至于口腔溃疡。
3、芦柑和橙子含糖量均不如橘子，或许科学达人们可以具体测定一下芦柑组织液、橘子组织液、橙子组织液以及人体血浆这四者的渗透压高低，以此来证明是否主要因为渗透压导致的“上火”。并且橙子吃起来也不会像橘子那样根本停不下来。
秋季是橘子成熟的季节，很多人这时候都会吃橘子，橘子不仅能润燥补水，还能补充维生素，但是经常听到有人说吃橘子容易上火，确实是这样，吃少可能还没有什么感觉，但是吃多的话就会上火，那吃橘子为什么容易上火？橘络可以清火吗？
1、导致上火
如果经常吃橘子是会导致上火的，这是因为橘子所含热量较高，吃橘子的时候会大量消耗人体内的B族维生素。B族维生素在人体内起到协调作用，对上火也有抑制作用，而一旦B族维生素被大量消耗，就很容易出现上火的症状。因此吃橘子并不会清火，反而会引起上火的症状。
2、橘络清火
橘子上面的白色经络是具有清火作用的，其中含有一定量的B族维生素，因此具有清火的作用。但是由于B族维生素的含量较低，所以吃橘子带着橘络一同食用只能起到缓解上火的作用，但是仍然无发避免上火。所以在吃橘子的时候，白色经络不宜全部去掉，可以适当食用缓解上火。
3、注意事项
橘子的热量较高，吃太多的橘子是很容易导致上火的，因此不适合大量吃橘子。而且由于橘子中含有较多的酸性物质，吃太多对牙齿健康也是不利的，而且还会增加患结石的几率。吃橘子是很容易导致上火的，因此在吃橘子的时候可以适当补充B族维生素，可以有效预防出现上火的症状。
4、吃多易引起结石
橘子中含有大量维生素C、柠檬酸及葡萄糖等营养物质，食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者来说，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化，还可增进食欲，但如食用不当反而无益，因为过多的摄入维生素C时，人体内的草酸代谢会增多，易引起尿结石，肾结石等结石病。
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我是周丽号的签约作者“冬兰”
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